Bahan-bahan
- 200 gr kacang kedelai - direbus
- 200 gr daging lembu - dihiris
- 100 gr lobak merah (wortel) - dipotong kecil2
- 200 gr kentang
- 100 gr kacang panjang - dipotong
- 50 gr serbuk kari daging + sedikit air
- 200 ml santan + air
- Sedikit daun kari
- Minyak masak dan garam
Bahan tumisan:
- 3 biji buah pala
- 3 kuntum bunga cengkih
- 5 ulas bawang merah - dikisar
- 2 cm halia - dikisar
- 3 ulas bawang putih - dikisar
- 2 biji bawang besar - dikisar
Cara
Produksi:
- Panaskan minyak masak dalam periuk. Tumiskan daun kari, kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan bunga cengkih hingga berbau.
- Masukkan bahan kasar kisar dan kacau rata. Kemudian tuangkan bancuhan serbuk rempah kari. Goreng hingga garing.
- Seterusnya masukkan daging dan perlahankan api. Masak hingga daging lembut.
- Akhir sekali, masukkan kacang dhal, santan, sayur-sayuran dan garam. Masak hingga mendidih.
Kandungan Gizi:
·
Energi = 1889 kkal
·
Protein = 143,9 gr
·
Lemak = 83,3 gr
. Karbohidrat
= 160,6 gr
