Welcome to the Fantastic World of Yuan Zhi Yi

Sabtu, 09 September 2017

Kenangan Masa Kuliah D3 Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta

Hallo... Lama bgt nih gue kga posting. Udah hampir 2 tahun nih. Gue cuma mau sharing aja sih pengalaman selama kuliah D3 Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta. Dan tanggal 16 September 2015 akhirnya gue udah wisuda gelar Amd. Gz. Alhamdulillah yang luar biasa gue bisa dpt predikat cumlaude dan terpilih sebagai mahasiswa ter-rajin se-angkatan gizi 2012. hehe Bukannya pamer sih, tapi cuma nge-share aja. hehe

Klo boleh jujur yak, sebenernya sih gue nggak pernah nyangka bisa masuk di kampus ini. hehe Pasalnya nggak punya pikiran kuliah di kampus ini, hehe Tapi juga Alhamdulillah sih bisa kuliah di Jurusan Gizi.

3 tahun selama kuliah itu nggak kerasa banget, rasanya cepet banget guys. Ada suka dan dukanya sih. (itu mah pasti euy) Selama kuliah itu dapet banyak teman, ilmu, pengalaman, kritikan dari dosen, dan masih banyak lagi. Asik banget lah kalo kuliah di jurusan Gizi itu. Nggak nyesel udah milih jurusan yang sesuai dengan minat dan bakat gue. hehe Ada banyak banget kejadian dan kenangan yang menarik selama kuliah berjalan. Mulai dari masa PPS (Program Pengenalan Studi) sampai akhirnya acara Pelepasan dan Wisuda.

(Mulai inget-inget nostalgia) .......
Tahun I (2012/2013) - Di tahun pertama ini masih masa adaptasi dari masa Siswa jadi Mahasiswa. Ini mah masih polos-polosnya euy. hehe Mulai banyak kenalan-kenalan dan akhirnya jadi temen. Nggak cuma dari jurusan gizi aja nih guys, tapi juga dari kelima jurusan lainnya di Poltekkes Kemenkes Yogyakarta (Analis Kesehatan, Keperawatan, Kebidanan, Keperawatan Gigi, Kesehatan Lingkungan). Untungnya, gue juga ikut di salah satu Ormawa (Organisasi Mahasiswa) di kampus ini. Namanya tuh Badan Legislatif Mahasiswa (BLM). Ormawa ini sih bisa dibilang sebagai DPR-nya kampus gitu. Fungsinya ya sama kaya DPR di Negara Kesatuan Republik Indonesia ini nih, yaitu Legislasi, Budgeting, dan Controlling. Di Ormawa ini nih gue jadi Sekretaris 1. (biasa, anak rajin... hehe *tabok*) Seneng banget bisa gabung disini. Berkat Ormawa ini nih gue bisa pergi ke Bandung buat ikut Pelatihan Legislatif euy. Disana bisa tambah ilmu dan pengalaman, selain itu yg pasti dpt banyak teman baru. hehe
Selama tahun I ini sih mata kuliah yang diajarin itu mata kuliah mata kuliah dasar dari ilmu gizi. ada sekitar 19 mata kuliah. di 2 semester ini nih, kita bisa masak-masak makanan enak-enak dari berbagai wilayah di Indonesia maupun di Asia dan Barat. mata kuliahnya yaitu Gizi Kuliner (Dasar dan Lanjut). selain itu, juga ada mata kuliah yg namanya Gizi dasar dan Gizi Dalam Daur Pendidikan. Nah, 2 mata kuliah ini nih merupakan cikal bakal ato dasar dari ilmu gizi yang sesungguhnya. Trus, ada mata kuliah Ilmu Pangan (Dasar dan Lanjut) yang merupakan mata kuliah dasar dari Ilmu Teknologi Pangan. Selain itu juga ada mata kuliah mata kuliah dasar dari Gizi Masyarakat dan mata kuliah ilmu umum. Seru lah pokoknya pas kuliahnya. banyak kejadian lucu dan nyebelin juga pas tahun itu. hehe

Tahun II (2013/2014) - Di tahun ajarin ini sebenarnya sama aja sih kaya tahun I kuliah. Yang membedakan itu cuma bedanya mata kuliah yang diajarkan itu lebih menuju ke spesifik ke arah ilmu gizi yang sebenarnya. Dan seperti biasa makul kimia & biologi selalu ada. Makul favorit nih hehe selain itu makul ilmu diit dan ilmu penilaian status gizi udah mulai diulas pada semester 3 & 4 ini. Udah mulai berasa jadi ahli gizi beneran mih hehe di semester 3 IP gue ga bisa cumlaude kaya semeater 1 & 2 mungkin karena kebanyakan maen dan menikmati jogja kali ya hehe tapi gpp, akhirnya di semester 4 alhamdulillah bisa naik lagi IP nya jadi cumlaude lagi hehe udah mulai perbaikan diri sih di semester 4, maennya udah mulai dikurangi. Di tahun ke2 ini gue udah mulai sibuk banget ngurusin organisasi mahasiswa Badan Legislatif Mahasiswa lebih rempong karena udah jadi kakak senior so harus ngarahin junior-junior tentang proker dari BLM ini. Jadi kegiatannya itu kuliah, ormawa, pulang, nugas terus tiap harinya, makin sibuk dan waktu maen mulai berkurang. Tapi gpp yang penting kuliah tetep jadi tujuan utama.

Tahun III (2014/2015) - Nah udah mulai dag dig dug nih di tahun terakhir. Pasalnya udah mulai banyak kuliah praktik di luar kampus. Mulai menerapkan ilmu-ilmu yang udah dipelajari di 2 tahun awal. Di semester 5 udah mulai banyak ke masyarakat, rumah sakit dan industri makanan. Udah mulai sibuk banget dan susah buat sering-sering pulang kampung hehe Di semester 5 udah mulai mikirin dan nyusun penelitian buat Karya Tulis Ilmiah Tugas Akhir. Udah bingung milih-milih judul penelitian. Awalnya sih gue pengen banget nyusun KTI di bidang Gizi Klinik, eh tapi tiba-tiba karena dari dulu suka banget bikin eksperimen-eksperimen di Lab, so finally gue nemuin judul yang tepat buat KTI di bidang Teknologi Pangan Modifikasi. Walaupun dinilai pengeluaran di bidang TP ini mahal karena harus berkali-kali bikin percobaan yg tepat, tapi gue malah seneng banget karena bisa berkreasi sesuka kita. Selain bahas tentang KTI, di tahun terakhir ini kami ada PKL di RS dan desa. Nah, kebetulan gue dapet PKL di RSUD DR Soedono Madiun yang lokasinya deket banget sama rumahku, cuma 20 menit aja dari rumah, so ga usah ngekos lagi deh, tinggal PP aja dari rumah. Disana tuh PKL seru banget, nambah pengetahuan dan pengalaman. Bisa dapet temen baru dari kampus lain, profesi lain dan RS nya udah bagus banget sih sistem kerjanya, khususnya Instalasi Gizi nya keren lah kalo dibilang. Sekitar 2 bulan lebih lah PKL disana, lumayan deket rumah bisa mengobati kangen sama keluarga di rumah. Nah setelah PKL di RS, kami langsung dilanjut ke PKL desa nih good readers. Kebetulan banget dapet lokasi di lereng gunung Merapi yaitu di Desa Banyuroto Kecamatan Sawangan Kabupaten Magelang Jateng. Bener-bener lokasinya itu paling atas dan deket sama puncak gunung Merapi loh readers. Hawanya sejuk, dingin, dan bikin laper terus hahaha Banyak banget pengalaman yang didapet disana, lebih mengenal masyarakat. Gue nilai sih sebagian besar masyarakatnya itu udah melek kesehatan banget sih. FYI, masyarakat desa banyuroto itu udah sering banget jadi tujuan pertama mahasiswa buat KKN dan sering banget dapet penyuluhan tentang teknologi dan kesehatan. Selain itu, walaupun masyarakatnya hampir 85% pekerjaannya petani tapi anak-anak mereka itu banyak yang kuliah dan sekolah di luar kota loh, jadi mereka juga udah melek pendidikan good readers. Selain itu desa Banyuroto itu angka balita gizi kurang dan buruk juga udah mulai berkurang dan masalah GAKY juga udah jarang banget dibanding sama desa-desa yang lokasinya di daerah bawahnya. Seru banget lah PKL desa nya readers. Disana kami menetap selama 35 hari di rumah warga. Setelah kegiatan tersebut, kami langsung kembali ke kampus buat diuji kompetensi tentang Gizi Masyarakat, Gizi Klinik dan Manajemen Pelayanan Sistem Pelayanan Makanan RS dan Masyarakat. Dan itu semua berjalan lancar yeee. Setelah itu langsung dilanjut lagi sama Penelitian Karya Tulis Ilmiah kami, alhamdulillah gue penelitiannya cepet dan berhasil dan akhirnya pas hari ultah tanggal 6 juli 2015 itu sidang akhir KTI dengan nilai yang sangat memuaskan "A" alhamdulillah ya Allah. So tanggal 6 juli 2015 itu adalah hari bersejarah dalam hidup, gimana enggak? di tanggal itu secara ga sengaja sidang di undur sampai tanggal 6 juli 2015 padahal KTI udah siap pada awal bulan Juni karena dosen penguji susah disesuain jadwalnya dan akhirnya dapet tanggal 6 juli 2015 yang notabene nya itu ultah gue dan 2 tahun peringatan meninggalnya Eyang Kakung gue. Jadi terkenang banget lah pokoknya hehe Nah tiba saatnya wisuda tggal 16 September 2015, alhamdulillah gue dapet penghargaan sebagai Mahasiswa Terajin se-jurusan gizi dan mendapat predikat Cumlaude. Jadi bisa membanggakan ortu good readers karena usaha dan doa orang tua.

Udah ya good readers cerita singkatnya dari pengalaman 3 tahun kuliah di jurusan gizi poltekkes kemenkes yogyakarta yang ada kisah sedih dan senangnya. Bukan buat pamer-pameran tapi cuma buat share pengalaman aja sih. Don't be silent reader yah good readers.... hehe :)


Kenapa Kita Tidak Boleh Makan Sayur Bayam Bersamaan dengan Daging?

Hallo apa kabar good reader... Sudah lama setelah saya update artikel terakhir kali. I come back to my blog again. Nah kali ini saya akan menjelaskan tentang apa yang beberapa hari lalu salah satu reader me-email saya tentang pertanyaan "kenapa sih kalo kita makan sayur bayam itu katanya ga boleh bersamaan sama makan daging? Bener ga sih?"


Oke akan saya jelaskan apa jawabannya.

Yang mungkin dimaksud itu bersifat karsinogen ato tidaknya. Nah, menurut artikel ilmiah yang pernah saya baca zat gizi tidak bisa bersifat karsinogen,  tetapi sebagai promotor bagi senyawa karsonigen. Bayam dengan daging (dimasak sampai bayamnya hancur),  berpotensi membentuk nitrosamin yang dapat menghambat pengikatan oksigen di darah. Kurang oksigen (hipoxia) akan memicu stess oksidatif. Nah stress oksidatif itulah yang akan memicu kerusakan DNA. Akibat dari kerusakan DNA ini berpotensi ke arah mutasi genetik (awal terbentuknya kanker).
Jadi bukan bayam atau daging nya. Tetapi proses pengolahan yang tidak tepat,  termasuk jika daging merah (mengandung asam amino tirosin) di asap atau panas tinggi,  berpotensi membentik PAH yang diketahui sebagai promotor terjadinya kanker khusus nya di organ reproduksi.

Nah itu sedikit penjelasan dari saya ya good readers... Jadi bukan permasalahan tentang bersamaan ato tidaknya, tetapi lebih ke arah proses pengolahan yang tidak benar readers.

Okey semoga penjelasan tadi dapat bermanfaat ya readers. Komentarin yah, jangan jadi silent readers :)